Salade de gésiers confits. Filet de harengs marinés, pommes de terre tièdes. Salade de pleurotes sautées au beurre d’escargot. Crottin de chèvre rôti aux herbes et sa petite salade. Terrine de lapin au Muscadet.
Poêlon de six escargots de Bourgogne.
Plats
Pavé de saumon grillé, sauce à l’oseille.
Filet de sandre à la bordelaise et oignons caramélisés.
Filet de rouget rôti au thym.
Choucroute Alsacienne.
Boudin noir aux oignons aux deux pommes. Faux-filet de bœuf grillé, sauce béarnaise.
Tartare de bœuf, assaisonné à votre goût. Cuisse croustillante de canard du sud-ouest confite. Andouillette de Troyes A.A.A.A.A. dressée à la main, sauce moutarde à l’ancienne.
Fromages
Roquefort. Brie de Meaux. Munster. Saint-Nectaire fermier.
Les desserts
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat. Crème brûlée à la vanille Bourbon et à la cassonade. Tarte des demoiselles tatin, crème fraîche. Tarte des demoiselles Tatin flambée (sup 2 euros). Tarte aux poires façon Bourdaloue. Baba au rhum.
Tarte aux pommes fine et sa glace vanille. Coulant au chocolat, crème anglaise.
Les glaces
Cocktail de sorbets, 3 parfums au choix (cassis, pomme, citron, mangue).
Coupe atomique (glace vanille, sauce caramel,chantilly)
Coupe antillaise et son rhum " Saint-James "
Nougat glacé, coulis de fruits rouges
formule spéciale T.V.A.
Entrée à 7,00 € 6,00 € :
Salade de gésiers confits.
Plat à 12,00 € 10,00 € :
Tartare de bœuf, assaisonné à votre goût.
Salade géante à 12,00 € 10,00€ : Salade montagnarde (salade, tomate, lardons,jambon de pays, tartines au munster fondu). Dessert à 7,00 € 6,00 € : Poire Belle Hélène. Formule à 16,50€ 14,50 € : Terrine de lapin au Muscadet.
Boudin noir au oignons aux deux pommes. Boisson à 5,00€ 4,00€ : Litre de Vittel Boisson à 2,40€ 2,00€ : Café express
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